ワイナリー業界における飲料缶の役割

ワイナリーでは依然としてガラス瓶が主な包装媒体ですが、消費者の間では飲料缶の人気が急速に高まっています。 多くの大手ワイン​​生産者が、シャルドネ、ピノ・グリ、ローズ、ピノ・ノワールなど、さまざまなワインの缶詰バージョンを発表しました。

缶は通常、ブリキ鋼、アルミニウム、または電解クロム被覆鋼から製造されます。 核家族や単身世帯の数が世界中で増加し続ける中、これらのパッケージ形式が普及しつつあります。 すでに缶ワイン製品を販売している著名なブランドには、Winestar、The Uncommon、PinotPinot、Quello、Frizzante Bianco などが含まれます。

消費者の利便性、コスト、持続可能性の重視、消費者の飲酒行動の変化など、多くの利点により、缶はワイン業界で急速に普及しています。 ワイン業界における飲料缶の用途に関して考慮すべき重要な点には、次のようなものがあります。

利便性と無駄の削減が売上を促進

缶は軽量で持ち運びが容易で、耐酸化性に優れています。 また、ワインは消費者がパッケージから直接飲むこともできます。 飲み物にアクセスするためにガラス製品やコルク栓抜きなどの器具は必要ありません。 パッケージ形式により、冷やしやすくなります。 その結果、旅行や屋外での消費に飲料缶が使用されるようになりました。

缶ワインは、500 ml、375 ml、250 ml、187 ml などのさまざまなサイズで入手できます。 ほとんどの消費者は、より小さい缶サイズを好みます。 250 ml と 375 ml は、グラスワイン約 2 杯分が入るため、1 人で飲むのに適したサイズでよく購入されます。

容量の大きいワインボトルを使用すると、無駄になることがよくあります。 ボトルを開けた後のワインの保管に関する認識の欠如は、広く問題になっています。 容量の少ない缶ワインはこの問題を最小限に抑え、長期的に売上に貢献します。

持続可能性への注力が導入をサポート

フロリダ大学食品科学・人間栄養学科によると、缶ワインが占める割合はワイン全体のわずか 10% 程度です。

環境汚染に対する懸念が高まる中、完全にリサイクル可能な缶の注目が急速に高まっています。 缶は、プラスチック包装やガラス瓶と比較して、二酸化炭素排出量が少なくなります。 また、多数のガラス瓶が埋め立て地に捨てられており、缶ワインの主張をさらに強めています。

電子商取引と新型コロナウイルス感染症 (COVID-19)

新型コロナウイルス感染症のパンデミックはワイン業界に悪影響を与えている。 サプライチェーンの混乱、適切な肉体労働力の不足、国際貿易の制限、危機時の価格変動が業界の短期的な見通しに悪影響を及ぼしている。

一方で、オンライン電子商取引チャネルを通じたワインの販売と流通により、潜在的な損失が部分的に軽減されました。 缶ワインは保管しやすく、積み重ねやすいため、物流の観点から e コマース販売業者の間で人気の商品です。 結果として、新型コロナウイルス感染症のパンデミックは缶ワインメーカーにチャンスをもたらし、このチャンスは今後何年も続くと思われる。

味が気になる

数十年前の缶は飲料の保存には不向きでした。 しかし、包装技術の発展により、ワイン用缶は飲料内容物に金属的な風味を生じなくなりました。 缶内部に食品に優しいライニングとコーティングを使用することで、汚染を防ぎます。

実際、従来のガラス瓶よりも缶の方がワインに適していると考えられるようになってきています。 缶は日光にさらされることによるワインの酸化と劣化を防ぐことができ、缶詰後約 18 か月間は風味プロファイルを変化させません。

アクセスが容易になり販売見込みが高まる