オリビアの「マリブ バービー オン ザ ビーチ」カクテルで、バービーの夏を盛り上げましょう

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ペンシルバニア州ヨーク — Olivia's では、夏の終わりに、ギリシャ風ステーキの直火焼きケバブを提供しています。

この料理には、フェタ クランブル、フレッシュ ディル、エクストラ バージン オリーブ オイル、レモン、ザジキ ソースをトッピングした、カリカリに揚げたユーコン ゴールド ポテトが添えられています。 風味豊かなレモンディルソースをトッピングしたギリシャ風ドルマドの追加サイドが地中海の饗宴を締めくくります。

クラシックなカクテルにポップカルチャーのひねりを加えた夏の雰囲気を締めくくりましょう。ビーチのマリブ バービーです。

マリネしたステーキ

材料

レモン 1 個（果汁を絞り、皮をむく）

4オンス、エキストラバージンオリーブオイル

ひとつまみ、塩

黒コショウ 小さじ1

オレガノ 大さじ1

小さじ1、ローズマリー、細かく刻む

小さじ1、タイム、細かく刻む

新鮮なニンニク 大さじ1

ディジョンマスタード 小さじ2

ドルマデス

材料

牛ひき肉 3ポンド

4オンス、米（アンクル・ベンズ）

新鮮なパセリ 1/4カップ

1/2カップ、赤玉ねぎ、みじん切り

ひとつまみ、海塩

黒コショウ 小さじ1/2

オレガノ 大さじ1

1/2カップ、セロリ、角切り

1/2カップ、にんじん、さいの目切り

2オンス、直火でローストした赤ピーマン

オールスパイス 小さじ1/2

ディル 大さじ2

にんにくみじん切り 大さじ1

ブドウの葉 12枚

方向

すべての材料を混ぜ合わせます（ブドウの葉を除く）。 混合物の等しい量を各ブドウの葉の中央に直接置きます。 中に押し込んで葉を巻き上げます。 包んだ葉を大きな鍋で完全に火が通るまで蒸します。

グルテンフリーのレモンディルソース

材料

チキンストック 4カップ

1/2カップ、新鮮なディル、みじん切り

レモン 3個（絞ったもの）

白ワイン 1/2カップ

ガーリックバター 大さじ4

1/2カップ、新鮮なパセリ、細かく刻む

スラリー: 2オンス、コーンスターチ～2オンス、水

方向

鍋でチキンストックを沸騰させます。 スラリーを加えて激しく泡立てます。 残りの材料を加えます。 すべてを約3〜4分間、またはソースが濃くなるまで調理します。

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ビーチのマリブバービー

材料

マリブラム

変態ウォッカ

クランベリージュース

オレンジジュース

バイナップルジュース

グレナディン

新鮮なパイナップル

ドラゴンフルーツ、角切り

方向

グラスの底にパイナップルとグレナデンを少し入れて混ぜます。 混ぜ合わせた材料の上に氷を入れます。 ドラゴンフルーツ以外の残りの材料をすべて加えます。 飲み物をシェイクします。 その上にドラゴンフルーツキューブをトッピングします。 新鮮なパイナップルをカクテルに飾ります。

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